理系にはぴったり!
何事も「なんでそうなったのか」を知りたがる私にはぴったりの本でした。

料理に直接つながるものでなくても、
雑学として楽しみながら読めました。

もちろんすぐに料理にいかせるコツや知識も豊富です。

中でも特に役に立ったのが、
油の劣化や泡立ちについてのページです。

コツを根拠から学んだので、
もうポイントを忘れることなく美味しいご飯が作れそうです!

ただ、
科学というより化学に近い専門的な言葉も多く、
写真も少ないですし、

こつを分かりやすい言葉で説明してくれているお手軽な本と思って買ったら
少しがっかりするかもしれません。
「こつ」の科学―調理の疑問に答える

その他の感想

喜んでもらえた
新しい世界を体験
一世を風靡したスーパードライ
セイバーが好きになれません。
さすが鉄板マザー
人々の生活に学びがある
コンセプトは良いんですが・・・
きれいな水色です
プラスチック部になにか練りこまれているらしい
知らないこと 切支丹きりしたん 伴天連ばてれん  邪宗門
ブルックサイド ダークチョコシリーズのNo.1
今までに野球経験のないパパさんコーチにはたいへん参考になると思います。
サンタさんからのプレゼント
1も面白いけど2も最高
鞄と背中があいてしまう
子供が喜んで
あささん、パワフルすぎ!
何だ、これは・・・?
ベランダにちょうどいいサイズ
品質が、残念。
デザインがステキ!
改良品フレーム(ESWH80P3109)に交換必須
買ってよかった!!!
シンプルな讃美歌
値段が違いすぎる!!
アイデアだおれ
まず、この商品の安い替えインクが、無い。そして.
素人にも解かりやすい興味をそそる内容でした。
不動産に携わる方には必携
イレクターパーツとして購入
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