本当においしい料理になります。
我が家では料理に砂糖を使わず代わりにみりんを使います。

当初は健康のためにはじめたのですが、
続いているのは砂糖べたべた料理よりおいしいからです。

必然的に、
何のみりんを使うかで料理の味が決まります。

いろいろためしましたがこの三河みりんが最高です。


シンプルな煮つけやすきやきなど、
腕が上がったと錯覚するほどおいしくなります。

切れたら大変なので、
一升瓶で常備してます。

液だれすると白く凝固するので、
毎回きちんとふくのが一升瓶だと面倒ですが、

それでもおいしさには変えられません。


ちなみに大さじ1の砂糖の代わりに大さじ1強の三河みりんで大概のレシピはおいしくできます。
角谷文治郎商店 三州三河みりん 純もち米仕込み 1800ml

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