現代の日本人は,私も含め栄養について無知すぎるのではないだろうか。
 「脳から「うつ」が消える食事」を読んで,とても勉強になったので,本書も購入した。
ノーベル受賞学者であるホッファー博士とライナス・ポーリング博士による「病気の予防,治療には身体を分子レベルから考えていく必要がある」という主張に共感した著者が,「栄養療法(分子整合栄養療法)」という新分野に率先して取り組んでいることが,よく理解できる。
それだけでなく,今後私たちがどのように注意して食事をすればよいのかも教えてくれている。
端的には,現代人の食事の最大の問題点は,カロリー過多で,ビタミン,ミネラルが不足している,ということ。
ポーリング博士は,ビタミンCの欠乏を補うだけで,平均寿命が5〜6歳は延びる,と断言している。
また,老化メカニズムには,フリーラジカル説,テロメア説,遺伝子説の3つの説があるとのこと。
その中でも,活性酸素が細胞を傷つけるというフリーラジカル説が有力で,その活性酸素の働きを抑制するためにも,ビタミンなどの栄養素が欠かせないとのこと。
さらに,それらは,肉などのたんぱく質と共に取り入れなければ,身体に必要な脳内神経伝達物質が合成されないとのこと。

 この本に具体的に書かれていることをすべて理解することは,なかなか難しい。
しかし,私がこの本を読んで感じたことは,自分は今まで身体に取り入れる栄養素についての知識を何も身につけていないということ。
そのような状況で,単に安いもの,食べやすいものばかりを口にして,その時々の空腹感を満たすだけの生活を続けていた。
もし,これからもそれを自分が続けていたらと思うと,正直ゾッとする。
アルコールや喫煙など,身体に有害なことをするのは論外として,それだけでなく,自分の体に必要な栄養素は何なのかを考えて食事をすることは,「生きる」ということの根本的かつ重要なテーマだと感じる。
現代の日本人は,私も含め栄養について無知すぎるのではないだろうか。
「脳の栄養不足」が老化を早める! (青春新書INTELLIGENCE)

その他の感想

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私の感想
色分けして重宝
サンタさんのプレゼントに(^ω^)
心に残る写真集です、沖縄が好きな方は是非♪
本当に効果あります
正直、買う前はどうかなって思っていました。
座禅しているときの数時間 だけが瞑想ではない…。
手軽でよかったです。
ありきたりの説明に飽きてきた人でも楽しめる本だと思います
ホントに茗荷です
ipodをつなげるために購入
コレ一冊で合格です
すごく面白かった。
シンプルさが気持ちよい
何度みても興奮します
また出ないかな?
合うかわからなかったので、SサイズとMサイズを同時に購入しました。
買ってはみたものの使い道がない。
復刊望む。名著。
全体的には良い商品
少々物足りなさを感じますが。
初電子書籍
これを10代の時に読んでいたら
長時間利用とムレに注意
保存用として
RASPBERRYPI実験室
HF M51で快適に使用
軽くてつかいやすかった
そうそう!こういうの〜!
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