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ユウキ 四川豆板醤 1kg

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参照データ

タイトルユウキ 四川豆板醤 1kg
発売日販売日未定
販売元ユウキ食品
JANコード4903024020022
カテゴリカテゴリー別 » 調味料・食用油・ドレッシング » 香辛料・スパイス » 中華醤

購入者の感想

18.08.01
これより小さな瓶でもよかったかもと手元に届いて思いましたが、辛いものが好きなご家庭でしたらいろいろな料理に使えて重宝すると思います。
味は発酵のうまみよりも塩味、唐辛子の味がダイレクトにくるタイプで、個人的には長年発酵させてにおいの強いものよりもこのくらいのほうが好みです。我が家では、もやしの辛味和え(ゆでた豆もやしに針しょうがと本品を混ぜるだけ。お好みで米酢を食べる前に振る)、麻婆豆腐、チリソース作り、けんちん汁や豚汁を翌日も繰り返し、という時に入れて味を変えてみたり(塩気が強いので汁はちょっと薄める)とよく使います。豚しゃぶの〆にうどんを入れて薬味に乗せたりもします。ケチャップと混ぜてえびのカクテルソースにするのもおいしかったです。

レビュー数 1 です

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