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マスコット コリアンダシードパウダー 22g

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参照データ

タイトルマスコット コリアンダシードパウダー 22g
発売日販売日未定
販売元マスコットフーズ
JANコード4961117017076
カテゴリカテゴリー別 » 調味料・スパイス » 香辛料・スパイス » スパイス・ハーブ

マスコット コリアンダシードパウダー 22g とは

【マスコット コリアンダー (パウダー) 】を使ったレシピ

image1チキンカレー : 4人分

【材料】
鶏もも骨付き肉 800g、完熟トマト (ざく切り) 300g分、玉ねぎ (みじん切り) 600g分、にんにく・しょうが(みじん切り) 各15g分
マスコット [クミンシード] 小さじ1、サラダ油 大さじ4
A (マスコット [コリアンダーパウダー] 大さじ2、マスコット [ターメリック] 小さじ1/2、マスコット [カイエンヌペッパー] 小さじ2/3、塩 小さじ1・1/2)
水 4カップ、バター 大さじ1、マスコット [ガラムマサラレギュラー] 小さじ1

【作り方】
(1) 鍋にサラダ油と [クミンシード] を入れて火をつけ、[クミンシード] がはじけて香ばしい香りがするまで中火で炒め、玉ねぎを加えて、水分が無くなり全体がきつね色 (あめ色) になるまで炒める。(約30分)
(2) にんにくとしょうが、トマトを加えて混ぜ合わせ、さらに10分程炒める。
(3) あらかじめ混ぜておいた A と食べやすい大きさに切った鶏肉を加え、水を4回くらいに分けて加え沸騰するまで強火で煮る。
(4) 最後にバターと [ガラムマサラレギュラー] を加え、なじませる。
image3オクラと玉ねぎのサブジ : 4人分

【材料】
オクラ 15本、玉ねぎ 100g、マスコット [クミンシード] 小さじ1/4 サラダ油 大さじ1
A (マスコット [ターメリック] 小さじ1/4、マスコット [カイエンヌペッパー] 小さじ1/4、マスコット [コリアンダーシードパウダー] 大さじ1/2、マスコット [ガラムマサラ] 小さじ1/4、塩 小さじ1/2)

【作り方】
(1) オクラは洗って十分に水気を取り、両端を切っ切り、玉ねぎはみじん切りにする。
(2) 厚手の鍋にサラダ油、[クミンシード] を入れ、中火で熱し [クミンシード] がはじけ始めたら玉ねぎを入れて軽く色づくまで炒める。
(3) オクラとよく混合した A、塩を入れてかき混ぜ、フタをして中火で15~20分位蒸し煮にする。

購入者の感想

15.12.29
ヱスビー食品のコリアンダー(非有機・普通のスーパーで手に入るやつ)に比べると香りは半分ぐらいに感じました。
市販のルーを使わないカレーをよく作るようになったので割安ゆえ買って見ましたが、
カレーのできはコリアンダーでずいぶん違うのでもう買いません。
炒め物などちょっとした香り付けにはいいかもしれませんね。

15.10.20
届いたコレのフタが破損していたけど、問い合わせたらすぐ新しい物を送ってくれました。

スパイスとしては星5です。

レビュー数 2 です

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