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マスコット オールスパイスパウダー 27g

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参照データ

タイトルマスコット オールスパイスパウダー 27g
発売日販売日未定
販売元マスコットフーズ
JANコード4961117007077
カテゴリカテゴリー別 » 調味料・スパイス » 香辛料・スパイス » スパイス・ハーブ

マスコット オールスパイスパウダー 27g とは

【マスコット オールスパイスパウダー】を使ったレシピ

image1シナモンロール(ホームベーカリー使用) : 1斤分

【材料】
A (強力粉 250g、無塩バター 40g、三温糖 30g、塩 小さじ1/2、溶き卵 1個分、牛乳 110ml) ドライイースト(耐糖タイプ) 小さじ2
B (マスコット [シナモンカシアパウダー] 小さじ1~2、マスコット [オールスパイスパウダー] 小さじ1/2、三温糖 30g) 、レーズン 80g、熱湯 適量、
ラム酒 大さじ1、牛乳 少々、C (粉砂糖 大さじ3、レモン汁 小さじ1)

【作り方】
(1) レーズンは一度熱湯を通して湯切りし、ラム酒をかけておく。
(2) ホームベーカリーに A を入れ、ドライイーストを入れ口にセットしてスイッチを入れる。
(3) 発酵後の段階で生地を取り出し、15cm×25cm程度に伸ばし、端を少し残して牛乳を薄く塗り、B の材料を混ぜたものを敷き詰めて (1) を散らす。
(4) (3) をロール状に巻き4等分してホームベーカリーのケースに戻し、発酵、焼成し、焼きあがったらケースから取り出して、C の材料を合わせたアイシングをかける。

・機種によってセットの仕方など違いがありますので、お使いのホームベーカリーの仕様書にしたがってください。
image2ジンジャー&スパイスクッキー : クッキー型15~20個分

【材料】
A (薄力粉 250g、ベーキングパウダー 小さじ1・1/2、塩 少々、マスコット [ジンジャー] 小さじ1、
マスコット [カルダモンパウダー] 小さじ1/2、マスコット [オールスパイスパウダー] 小さじ1/2、マスコット [セイロンシナモンパウダー] 小さじ1/4、マスコット [クローブパウダー] 小さじ1/4) 、
砂糖 120g、はちみつ 120g、卵黄 1個分、無塩バター 60g

【作り方】
(1) 無塩バターは室温に戻しておく。
(2) A と砂糖は別にふるっておく。
(3) ボウルに無塩バターを入れ良く練りながら、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜ、はちみつと卵黄を混ぜ合わせる。
(4) (3) に (2) を加えてひとまとめにしラップに包んで冷蔵庫で1時間ねかせる。
(5) 生地をめん棒で5mm厚に伸ばし型抜きして、180℃のオーブンで15~20分程度焼く。

購入者の感想

16.10.17
マスコットは瓶の形が統一されているため、そろえておくと統一感があって良いです。

名前は、オールスパイスと言う名前ですが、実際には一種類の香辛料から出来ています。
スパイスブレンドではありません。が、複数のスパイスをブレンドしたような香りがします。少し甘い香りです。

オールスパイスは、実だけではなく葉も入ることがありますが、この商品は実だけを粉末にしたもののようです。
27gは十分過ぎるほどの量です。というか、日本の家庭では使い切るまでに劣化してしまうと思います。
瓶が規定サイズなので仕方ないのかも知れませんが。。。

14.11.15
近所で売り切れてたのでアマゾンで購入。

オールスパイスは隠し味に重宝しますよね。

レビュー数 2 です

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